２０１４年元旦 初日の出 伊豆高原より
３１日は 栗きんとんつくり。
サツマイモ中ぐらい２本、栗甘露煮２５０ｇ、クチナシの実３ケ、塩一つまみ、みりん大匙１
サツマイモは１ｃｍ位の輪切りにして、皮をむき水にさらす。
さらしたイモは鍋に入れイモが隠れるくらいに水を張りゆでる、クチナシの実を半分に切りガーゼで包みなべにいれる。
イモに櫛が通るくらいの柔らかさに、クチナシの実は取り除く。
ミキサーにイモを入れ砕き、裏ごしをする。
鍋に裏ごししたイモ、甘露煮のシロップを入れ煮る。良くかき混ぜとろとろに、塩一つまみと、みりんをいれる。甘露煮の栗を入れひと煮立ち、甘味の調整は甘露煮のシロップで、これで出来上がり。
甘味に甘露煮のシロップを使用したが甘味にくせがでる、お砂糖で甘味を
付けるべきか？
暇な親父のおせちつくり。はたして子供たちは食べてくれるかな？
クチナシ 
クチナシとイモ 
出来上がり
