今夜はハイビスカスジャムを作りました。
材料は、秋に収穫してカラカラに乾燥させて保存してある
ハイビスカスローゼルとリンゴとハチミツです。
収穫直後のハイビスカスの実
実をむいて乾燥させ、容器に入れて保存したもの
収穫直後は生の実ですぐに作れたのですが、
今回はお湯で戻してから使いました。
みじん切りにしたリンゴにハチミツを加えてよく煮ます
煮えたらハイビスカスを加えてさらに煮込みます
煮沸消毒したビンに入れて出来上がりです
パンに付けてもヨーグルトに入れて食べても美味しいです♪
宮崎で完熟のスターフルーツをもらったので
ヨーグルト＆ハイビスカスジャムを添えて食べました
