1月23日(月)のつぶやき

15:59 from Facebook
これがほんとの昇り竜、でもアメリカ人には関係ないか。 fb.me/1fp9PUr2Z

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1月22日(日)のつぶやき

17:22 from Facebook
そのうちモグハウスでライブをやってもらいたいですね。 fb.me/14WK4JVyz

17:24 from Facebook
もう少しすると、もっと立派な氷旬になりますよ。 fb.me/1uMT1UNgP

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1月20日(金)のつぶやき

15:11 from web （Re: @hmikitani）
@hmikitani こんにちは　群馬県みなかみ町のもぐらマークのペンションモグハウスです。ご無沙汰しています。スモーカーですが、つい最近自作の新しいスモーカーが完成したばかりです。こちらのブログをご覧ください。blog.goo.ne.jp/moguhouse3534

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1月19日(木)のつぶやき

10:06 from Facebook
新しいスモーカーが完成しました。 fb.me/1w6ujYxxU

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1月18日(水)のつぶやき

20:33 from gooBlog production
ブログ更新しました。「新しいスモーカー作りました。」 blog.goo.ne.jp/moguhouse3534/…

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こんにちは 群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです 自作スモーカー完成

こんにちは　群馬県みなかみ町のペンションモグハウスです。

久しぶりのブログ更新です。
昨年12月のクリスマス寒波以来、止まない雪との格闘、そして大したことないけど年末年始の忙しさ、も一段落してのブログ更新です。

実はモグハウスでは、自家製のスモークチーズをオードブルやお土産品として販売しているのですが、
20年間愛用のドラム缶のスモーカーが昨年の秋に、とうとう缶体が腐って使い物にならなくなってしましました。

そこで市販の小さなスモーカーを購入して、急場を凌いでいたのですが

市販の小さなスモーカー

どうにも小さすぎていろいろな燻製が作れませんでした。

たまたまテレビを観ていたときに、紹介された「八王子燻製研究会」の「八燻研式燻製箱」を作ってみようということになり
八王子燻製研究会に連絡を取って、設計図を送ってもらいました。

雪も、お客も小休止ということで早速その八燻研式燻製箱を作ってみました。材料をそろえたり、実際の作業で約2日ほどで完成。

八燻研式燻製箱

まずまずの出来栄えです。（こういうのを手前味噌という）

以前の燻製器（スモーカー）と比べると、大きさの違いも一目瞭然。



これで今年は釣った魚の燻製や、チーズその他のいろいろなものが作れそうです。
作った作品は次回のブログで。

今後のモグハウスのお食事を、今まで異常にお楽しみに！乞うご期待！！

1月16日(月)のつぶやき→「今日は朝からスモーカー（燻製器）作り、やっと形が出来上がりまし...」

21:30 from web
今日は朝からスモーカー（燻製器）作り、やっと形が出来上がりました。明日は細部を仕上げて、今週末から稼動予定。明日には完成したスモーカーの写真をアップできるかも。これで従来より数量も種類もいろいろと出来るので、乞うご期待！

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1月9日(月)のつぶやき

11:37 from web
久しぶりの青空、風もなく雪はさらさらのパウダースノー。雪合戦には不向きだけど、滑るのには最高。今シーズンはお子様向けイベントも多数、そこでモグハウスもお子様料金を20％OFFに。この機会に是非子供さん達を自然の中で遊ばせてください。
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