お蕎麦を食べるようになったのは、ここ１０年くらいです。
それまでは、どっぷりうどん専門でした。
仕事の関係で、織姫公園へ行けば、伊とうさんがあり、
また、松田に行けばふるさと、十勝屋さんがあり、
蕎麦を食べる機会が多くなったことにあります。
あしかがは「どこ行っても蕎麦」みたいなところありますので、
避けられない食事ではあります。
松田まで事務所から４０分・・・
とてもお昼で戻ってる時間はないので、外食です。
最初は仕方なし・・・で、蕎麦食べましたけど、
だんだんおいしく感じるようになってきました。
特に松田のふるさと・・・。
細くて「カチッ!!」したコシが良いですね。
地元のおばぁちゃんが打っていたようなのですが・・。
最近は、とんとご無沙汰です。
田中橋下の荒木さんも最近行ってないので・・・。
忙しい時に、さらっと食べるのがいいですね。
蕎麦の風味が気分を落ち着かせてくれますし。
さて、いただいたお蕎麦。
自宅に持ち帰り、早速いただきました。
ちょっと辛めなつゆいただいて。
美味しいです。やっぱり「味わい」なんでしょうね。
ついつい「こだわり」がでてしまうのもわかる気がします。
ただ、私は、ほぼ「蕎麦初心者」なもので。
今しがた打ちあがった蕎麦なんて、こんな夜遅くそうそう食べられないので
それだけでも満足なんですが、そんなロケーションを差し置いても
コシもあって、美味しかったですね。
「何が・・・」言われても、「音」を言葉で表すぐらい
難しい世界ですね。
ただ、１人前で止めるのは辛かった。もうすこし食べたかったですけど。
そんなおいしさです。
ごちそうさまでした。
