沢庵漬け

天日干し大根をネット注文しておりましたのが、届きましたので早速く漬けようと思います^_^

ヌカと鷹の爪もセットにしてくれてます。

干し柿をした時に皮を取っておき、干しておりました。
あとは、塩と昆布だけのシンプルな漬け方です^_^

まず、ヌカと塩を混ぜ合わせ、次に柿の皮・昆布を混ぜ、漬けていきます。

あとは、美味しく漬かってくれるのを待つのみ！