酒の肴。。。

昨晩は更新をしようと思い
ＰＣのスイッチを入れ
立ち上がりを待っている間に
爆睡に突入してました。

んで、昨日の肴。。。

湯引きハモです。
こいつが最高にうまい。
なにせ海士郷産ですから
通常、湯引きハモは酢味噌や梅肉で食べます。
夏の魚ですから、酸味のあるタレで食べて
元気をだそうと言うのでしょうか。
生臭さを抑えるのもあるようです。

しかし、このハモ。
臭みは全く無し！
臭いどころか甘みがあります。
コレを食べたら、ちょっとその辺のスーパーのハモは
食べられませんね
私はコレを刺身醤油かポン酢にちょっとつけて
山葵をのせて(けっして山葵を醤油に溶かない)食べます。
ん～旨い。

こちらのハモ。
唐〇市場内、水産部会ト〇ー商店で購入できます