イッタラブルーに真っ白スープ

真っ白いスープを作ろうと、冷蔵庫の中の白い食材を並べてみると…山芋、ジャガイモ、玉ねぎ。これらをざく切りして鶏ガラスープで煮て、ミキサーでポタージュにしました。
主役はおニューのイッタラのブルーのお皿。ブルーが映えるのはやっぱり白。
仕上げにオリーブオイルと、ディルウィードをひとつまみ。
山芋のお陰で、ふわっふわのスープが出来ました。暖まる～
次はサラダを盛り付けたいな♪