砂焼き料理

砂を掘ったら温泉が出てくるような場所で見られる、
掘った砂の中に食べ物を埋めて調理する、『砂蒸し』。

一方、水の少ない砂漠では、熱せられた砂をかけることで
食材を加熱して調理していました。
これを、熱い砂、『ホットサンド』と言います。

近年有名になった、パンに具をはさんで焼く料理は
この砂漠のホットサンド料理がもとであり、
正式名はホットサンドトースト
（ホットサンデッド・ローストスライスブレッド）と言います。

『ホットサンド』は調理法の名前に過ぎません。

（参照：民明書房『ホッサン ホアーッ』穂兎 砂土 著）