おでんとにんじん

おでんににんじんをまるごと入れるの……
あるいは、にんじんをおでん汁で煮るの、は
にんじん調理のなかでもっとも食べやすいかもしれません。

水と加熱により栄養価はどうなるのか知りませんが
あれで『野菜を食べた』と認められるのなら
しばらくこれでだけで食べていられるレベル。

もともとの味もあるし、
だいこんよりもおいしくなる気がします。

にんじんが嫌いな人はどう思うかは知りませんけど。