恵方巻き

かんぴょうを巻いてかんぴょう巻き、河童を巻いて、かっぱ巻き。
今日は2月3日ということで、
恒例の恵方巻きを作ろうと買い物にでかけました。

恵方巻き、といえば、北海道を代表する食べ物です。
使われる魚は、北海道の形と言われる、かすべ。
東京のほうではおすしのようにそのままか
酢でしめたものを使うようですが、札幌では加工品を使います。

そもそもかすべは、コイトリ→エホ→カスベと大きさにより
名前が変わる出世魚ですが、ちゃんとした恵方巻きでは
完全なかすべになる前のエホを使わなくてはいけません。
そのエホを干し、砂糖やしょうゆ、だしで煮て甘辛く味をつけたものが
いわゆる恵方、エホです。
札幌だったらこの時期はどこでも売っているのですが、
東京ではまったく売っていなくて困りました。

スーパーやデパートを何軒かはしごし、
あきらめて帰るまぎわの乾物屋さんで、
かすべの干物だけは見つけられたので、
とりあえず買って帰って、煮汁と一緒に圧力鍋で煮てみました。

なんだか気分の乗らないものができましたが、
これを具にして玉子焼きなどと一緒に巻いて、
いちおう恵方巻きが完成しました。


……というのは冗談ですが、恵方巻きってなんなのでしょうか。
そんなもの、最近になるまで北海道でも東京でも
聞いたことありませんでした。

どこかの団体が売り上げを伸ばすために金を出し、
マスコミが垂れ流して形を作る……
これが、ステルスマーケティングの申し子でしょうか。

あんな出自もよくわからないものがはやってるとか、
食べるものだとか言われても、わけがわかりません。
思えば服の流行なんかもマスコミと服飾業界がグルになって
ひそかに宣伝・洗脳しているわけですから、
あれもステルスマーケティングに思えます。
もしかしたらもっと悪い、ブレインウオッシュマーケティングか、
インプリンティングマーケティングかもしれません。

恐ろしい世の中です。