太秋柿の摘果

大きな柿を収穫するためにいい柿のみにします
このような間引きする作業を摘果作業といいます
太秋柿のように大きさに特徴がある柿は
２割～３割くらいになるまで間引きします
すこしもったいないような気もします
しかし、毎年この作業を行うので年による収穫量の差がないのです