今月の料理

今月は、鯵のから揚げでした。

見事！　　原形をとどめていません。



こちらは、皆で感激しました。



こんな感じでいただきました。

料理教室に行って来ました

料理教室に行って来ました。

今月のメニューは、肉だんごとグラタン

それにきのこご飯でした。

肉だんごは挽肉とおろしたニンジンに醤油を少々。



グラタンのソースは、茹でた里芋をすりつぶし、牛乳を加えてよく撹拌し

具材はジャガイモ、ナス、ネギ、カブ。

チーズを乗せオーブンに。きれいに焼けたようです。



こんな感じでいただきました。

サンマのぐるぐる巻き

男の料理教室に行って来ました。

サンマのぐるぐる巻きとピーマンの和え物。

三枚におろしたサンマで三つ葉くるんでツマヨウジ。

まわりに油を塗って、オーブンで焼きました。

骨は知らないうちに揚がってました。



ピーマンは細かく切っていため、味噌であえます。よくみてませんでした。

こんな感じで完成。



おいしかったです。

料理教室

料理教室



今月の料理はアジフライ

3枚におろし、溶かし小麦粉とパン粉でジュー・・・・・・と。

ホネはそのまま唐揚げにしてポリポリ。

コールスロー：キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ヤングコーン。

ざくざく切ったキャベツに塩をからめて少し待つ。

オイルふりかけ、レモン汁で味付け。

塩もみの玉ねぎ、ニンジンを強く絞って

混ぜると出来上がり。キャベツの甘みがとても良い。

アジの頭とキャベツの芯で出汁をとったお吸い物。

アジフライはレモン醤油のさっぱり味で。

男のエコ料理教室でした。