ミャム ミャム スイーツ☆ 坂道日記

洋菓子工房発!できたてスイーツと、リゾート地熱海のレシピ。

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2014-06-03 | その他

フランドールのフルーツに対する取り組み

WATER UPPER LIMIT

 

 

納品された時から上等なフランボワーズですが、さらに洗浄します。

青く光ってるのはオゾンで大腸菌などバイ菌を除菌します。

大まかに言うと、超音波で果物に付着した残留農薬や付着物質の除去を促進します。

 

 

内側も綺麗になってるのw  脱水して冷風で水気を飛ばし冷蔵庫へ GO



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