パーコレーターコーヒーポット

久しぶりにパーコレーターコーヒーポットでコーヒーを沸かしてみた。

写真のように２段式で、下からの蒸気が管でコーヒを押し上げる抽出法です。肝心の味は、ドリップやサイフォンに比べ少し粉っぽいのが特徴ですが、逆にその野性味が魅力的で、独特の風味とコクにハマります。今度、コーヒー党で写真家の小出氏にも是非味わってもらおうと思っています。