【2022.11.20】
年齢のせいでしょうか❓胃もたれしがちです。スパイスカレーの連食は控えるように心掛けています。そうなるとランチ何食べる❓問題が発生するのですがこれが結構悩みます。こんな時にマメにメモしていた飲食店情報が役に立ちました。福岡のローカル情報番組を見ていた時にメモをしていた中央区 赤坂にあるうどん大學に行くことにしました。
地下鉄線 赤坂駅からすぐのところにあって何度も前を通り、存在はかなり前から認識していましたが訪れるのは今回が初めてです。印象としては遅くまで開いていて〆のうどんを食べるうどん屋さんという印象。確かに〆のお店って何故かとても美味しいんですよね。
店内に入ると〆だけではなく普通に飲めるうどん屋さんだということがわかりました。Ninoはまだまだうどんで飲むという領域には到達していないのでうどん飲みはもう少し先の話になりそうです。
■純手打ちうどんお品書き
☆おすすめうどん・かけ・釜玉・ぶっかけの4種からうどんを選び、トッピングorうどん大學の学食or御飯ものを組み合わせます。価格は税込みです。
〈おすすめのうどん〉
▶︎すじ釜うどん（あつ・ひや） 900円
▶︎しょうゆうどん（ひやのみ） 600円
▶︎担うどん（あつ・ひや） 900円
▶︎鶏おろしうどん（あつのみ） 890円
▶︎黒豚うどん（あつのみ） 870円
▶︎もつ味噌うどん（あつのみ） 1,070円
〈かけ〉
▶︎かけうどん 540円
▶︎ゴボウ天うどん 760円
▶︎エビ天うどん 980円
▶︎とろろこんぶうどん 650円
▶︎わかめうどん 650円
▶︎鶏天うどん 890円
▶︎ちくわ天うどん 650円
▶︎山かけうどん 760円
▶︎肉うどん 1,040円
▶︎肉ゴボウ天うどん 1,260円
▶︎黒豚カレーだしうどん 980円
〈釜玉〉
▶︎釜玉うどん 790円
▶︎肉釜玉うどん 1,120円
▶︎明太釜玉うどん 960円
▶︎ちくわ天釜玉うどん 900円
▶︎エビ天釜玉うどん 1,010円
▶︎鶏天釜玉うどん 1,140円
▶︎ゴボウ天釜玉うどん 1,010円
〈ぶっかけ〉
▶︎ぶっかけうどん 790円
▶︎鶏天ぶっかけうどん 1,140円
▶︎ゴボウ天ぶっかけうどん 1,010円
▶︎エビ天ぶっかけうどん 1,010円
▶︎ちくわ天ぶっかけうどん 900円
▶︎すじぶっかけうどん（あつ・ぬく） 960円
〈トッピング〉
▶︎わかめ 110円
▶︎すじ煮 410円
▶︎ごぼう天 220円
▶︎えび天（一尾） 220円
▶︎鶏天（三個） 350円
▶︎ちくわ天 110円
▶︎温玉 160円
▶︎こんぶ 110円
▶︎山かけ 220円
▶︎麺二倍の男子盛り 220円
▶︎ネギ男子盛り 110円
〈うどん大學の学食〉
▶︎A学食｜かしわにぎり2個 ＋200円
▶︎B学食｜特製だし醤油の卵かけご飯 ＋330円
▶︎C学食｜ミニソースカツ丼 ＋410円
▶︎S学食｜ミニすじ玉丼 ＋500円
〈御飯もの〉
▶︎白ごはん 160円
▶︎かしわにぎり（一個） 130円
▶︎たまごかけごはん 330円
▶︎明太ごはん 380円
▶︎月見だし茶漬け 410円
■黒豚うどん ゴボ天トッピング かしわおにぎり 1,220円
飲食店情報のメモにはうどん大學の店名だけでなくオススメメニューも記載していました。メモしていた黒豚うどんを素直に注文。さらに福岡定番のゴボ天と個人的に大好きなかしわおにぎりを1個注文しました。
透明度の高いお出汁に珍しく万能ネギと長ネギの2種類のった旨味と塩味が絶妙なスープ。麺は柔すぎない程よい弾力がありました。ここに加わった黒豚が甘味を補ってくれます。揚げたてでサクサクのゴボ天はスープに丁度よく染み込む厚さです。後半に柚子胡椒を投入すると食感・旨味・香りの全てが底上げされて大人のうどんになります。かしわおにぎりはしっとりタイプで箸で掴もうとするとホロけました。しっかり鶏の味が染み込んでうどんの最高の相棒でした。
福岡ではうどんチェーンのBIG3、ウエスト・牧のうどん・資さんうどんがよく取り上げられますが、個人店も味は全く引けを取りません。うどんMAPというテレビ番組の人気コーナーがあるほど情報が豊富なので、胃にも優しいうどんはランチのセカンドチョイスの最有力候補ですね。
■店舗情報
店名｜うどん大学
TEL｜092-724-0609
TEL｜092-724-0609
営業時間｜11:30～24:00（L.O.23:30）
定休日｜不定休
最寄駅･距離｜赤坂駅 徒歩2分
住所｜福岡県福岡市中央区赤坂1-10-1 丸徳ビル 1F
Ninoのライフワークblogを最後までご覧頂き
ありがとうございました🙌
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Ninoでした✨感謝✨
【撮影日2022.11.18】
■プロフィール
二井野隆大（にいのたかひろ）｜福岡出身｜1981年生
人口増加率No.1福岡市とNo.2川崎市で2拠点生活
スパイスカレーを中心にグルメ食べ歩き
サウナ＆温泉、神社仏閣巡りなどがライフワーク
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まとめ
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