思い出の鍋

寒くなって鍋が嬉しい季節。
福井県は重たい雪がどっさり降る県だけど食べものはめちゃうまい！
大根おろしも大好きな県民性だと思う。地元そばの定番は大根おろしとちょっぴり甘口の醤油をあわせたおろしそば。
極辛がおすすめのソウルフード。
幼少のころからイワシは食卓によく出たものだ。
新鮮なイワシを手開きしてくるくるーとロール状にして爪楊枝で止めたものを白菜と大根おろしで鍋にして食べた時のおいしさって口で言えない！！
絶品!!
開いたときに骨がぽきぽき折れてしまうほど新鮮なイワシを使うと全然臭みもなくおいしさ保証付き。是非お試しあれ

人生の転機。

今年の出来事を１文字で表すと・・・？？？
案外難しい！！＠＿＠？
ちょうど１年前、仕事を辞めて農業へ転身。研修を受けながら実際に農産物を生産した１年だった。
自然相手の仕事とは＿計画通り順調！とはなかなか言い難い。。。
だけど新しく踏み出すための１年だったことは間違いないので　「立」　がよいかな。
人生の折り返し。
将来、振り返った時によかったと思えるように、さらに頑張ろうと思う。