オヤマボクチとソバの花 2020-09-08 | 食べもの 植林のとき作業道わきにオヤマボクチの蕾が見つかった。 長野県飯山でソバを打つときにオヤマボクチをつなぎに使うと、聞いたことがあるので、 葉をとってきて乾燥させている。 オヤマボクチを使ったソバを食べたことはない、葉の処理も、使い方もまったくわからない。 鹿角ではソバの畑が急速に広がっている、ウンチクを語れる方は少なからずいるはずだ、 講釈が長いのは我慢して教えを乞うか。 まずはオヤマボクチの葉から繊維を取り出すことから始めよう。 #散歩 « 舞妓さんがいた | トップ | 自然観察会 風穴に芝谷地 »
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