フキノトウ 雄花雌花

　
だいぶ前に聞いた話だが、十和田湖の旅館の従業員が、シーズンイン前の今ごろ、
みんなでフキノトウ採りに行って、それでフキ味噌などを作り、宿泊客の食事などに出していたという。
そのさい選んで採っていたのが、美味しいといれている雌花の方だった。
画像の左が雄花、右が雌花である、
雌花は花のあとニョキニョキとトウが立ってくる、若いトウも美味い。