タイ語板　　５枚目～！！　　

あれってそれって何と云ったっけ？　～　全米で最も歴史のあるステーキ屋

2024-12-24 00:08:58

ー　※外国食材老舗店舗内容含み

　『ピーター・ルーガー』、、と云うお店なのだとか。。　

既に日本にも進出しているのですね、、その辺りも併せて、、

--　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ステーキ屋 ร้านสเต็ก　/R̂āan s̄tĕk　　※G先生作+補正　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか～ない　 ค่อนข้างจะไม่...　　

代表的な－　 เด่นๆ ที่ขึ้นชื่อ

人気がある　 เป็นที่นิยม

オープンする　 เปิด (สถานที่ งาน)

伝統的な－　 แบบดั้งเดิม　　※まるごと先生作

老舗　＜ラーン・ガウ＞

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ：【ピーター・ルーガー・ステーキハウス（Peter Luger Steak House）】　とは

　★ニューヨーク・ブルックリン区のウィリアムズバーグに本店があるステーキハウス、ロングアイランドのグレートネックに支店がある。

2002年にジェームズ・ベアード財団によって「アメリカンクラシック」の一覧に選出された。

ニューヨーク市で営業しているステーキハウスの中では、キーンズ、オールド・ホームステッド・ステーキハウスに次いで★3番目に長い歴史を刻んでいる。

2022年1月10日、ピーター・ルーガーとシーザーズ・パレスは、ラスベガスのシーザーズ・パレス内のかつてラオズが出店していた場所に★4号店を開く事を表明した。

　ブルックリンにある本店は★木製の長大なバーがある事で知られており、「ダイニング・ルームはむき出しになった木製の梁、磨き抜かれたオーク材の羽目板、黄銅製のシャンデリア、擦り切れて風格を感じさせるビアホールのテーブルが相まってチュートニックな雰囲気が感じられる」と評された。

2019年、ニューヨーク・タイムズでレストラン評論を担当するピート・ウェルズはピーター・ルーガー・ステーキハウスに星を与えず痛烈に酷評した。1968年にクレイグ・クレイボーンが付けた4つ星、1995年にルース・ライシェルが付けた3つ星、2007年にフランク・ブルーニが付けた2つ星から評価が減退した。

座標: 北緯40.7099度西経73.9626度
ピーター・ルーガー・ステーキハウスPeter Luger Steak House
　　※ブルックリン本店の外観
レストラン情報
開店 1887年 (137年前)
現オーナーエイミー・ルーベンスタイン
　　　　　マリリン・スピエラ
以前のオーナーピーター・ルーガー
　　　　　フレデリック・ルーガー
　　　　　ソル・フォーマン
種類ステーキハウス
国アメリカ合衆国
住所ブロードウェイ178番地
他の場所グレートネック、恵比寿、パラダイス
ウェブサイト www.peterluger.com

　歴史
ブルックリンの本店は★1887年に「カール・ルーガーズ・カフェ、ビリヤーズ・アンド・ボーリング・アレイ」の店名で当時ドイツ系移民が集中しており後にウィリアムズバーグ橋近くとなる場所で開業した。

★ドイツ生まれのピーター・ルーガーがオーナーで★甥のカールが調理を担当した。

1941年にピーターが没すると★息子のフレデリックが引き継いだが、レストランは衰退した。

1950年、フレデリックはレストランを★閉店しオークションにかけた。

オークションを取り仕切ったのは地元の競売業者で★常連客でもあったバーナード・マグリルとレスター・マグリルであった。

店の通りを挟んだ向かい側で金属加工業を営んでいたソル・フォーマンとシーモア・スロイヤーが「気まぐれなほどの★安値」で落札した。

レスター・マグリルによれば、レストランを含めた建物全体の落札価格が35,000ドルだったという。

当時、レストランの周辺は衰退し、超正統派のユダヤ人が多く住んでいたが、ルーガーのメニューは、彼らのカシェルを満たしていなかった。

25年間ルーガーの常連でオークション唯一の入札者だったフォーマンとスロイヤーの目的は彼らの客を接待する場を確保する事だった。

1968年、ニューヨーク・タイムズのクレイグ・クレイボーンは新たな経営者のもとにあるステーキハウスに4つ星を与えた。

1968年、フォーマンとスロイヤーは、ニューヨーク州のグレートネックに2号店を開いた。

1984年の★火災によって営業休止したが、1年半後の1986年に営業を再開した。

2001年、シーモア・スロイヤーが85歳、ソル・フォーマンが98歳の年齢で没した。

レストランの所有権は、フォーマンの★娘たちやスロイヤーの★妻、子供に引き継がれた。

2009年7月、ニューヨーク州知事のデビッド・パターソンは、ピーター・ルーガーでの食事中、秘密裏にリチャード・ラヴィッチを副知事に任命して、紛糾していたニューヨーク州議会上院の長とした。

★2021年、東京の恵比寿に新たな支店を開店。

2022年、ミシュランガイドの星を失う。

2023年11月、ピーター・ルーガーは、ラスベガスのシーザーズ・パレスに支店を開いた。

　メニュー
　　※ミディアム・レアの加減で焼かれたピーター・ルーガーのステーキ4人前
　ピーター・ルーガーでは、デザートが終わるとひとりにつき一枚のコイン型のチョコレートが供される
　ピーター・ルーガーのメニューの品数はわずかで、2人前から4人前のポーターハウスステーキがその中核を占めている。

　　※ブルックリン・ウィリアムズバーグ・ブロードウェイにある創業店
ブルックリンの創業店内のバーの内装
グレートネックの支店
ピーター・ルーガーのベーコン

（出展；　／Wiki）

ーーーーーーーー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ２：【Peter Luger Steak House Tokyo （ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京）　】3.74　1297 人 76046 人

最寄り駅：恵比寿駅[ 東京 ]
ジャンル：ステーキ
予算：￥20,000～￥29,999
　　　￥15,000～￥19,999

　　※Peter Luger Steak House Tokyo -　　※※画像はHPからご参照ください。以下同じ。

口コミ
lasasa.yan　口コミ 445件フォロワー 721人
　圧巻の熟成肉ランチ利用
15年ほど前にブルックリン店に行ったことのある母の還暦祝いとして来訪(1歳児がいるためランチ時間に) 今年からランチのみ子供同伴OKになったようでとても嬉しいですね！

注文は・トマトオニオンにベーコン追加3,600円・2人前のTボーン(約600g)32,000円・プレート3,... 詳細を見る
2023/12 訪問　2回

北のヒグマさん　口コミ 109件フォロワー 256人
　【東京・恵比寿】ステーキはもちろん、ホスピタリティも素晴らしい
初めてのピータールーガー恵比寿店。

ステーキは★表面がカリカリでありながら、中はしっとり。

熟成肉なので旨味がすごく楽しめる。今まで食べた東京のステーキハウスの中でも、か... 詳細を見る
2024/12 訪問1回

koya tsukamoto　口コミ 21件フォロワー 12人
　世界最古にして最高峰のステーキハウス
今日は結婚6周年の記念に、恵比寿にあるPeter Lugerへ行ってきました。

世界最古にして最高峰のステーキハウスという事＋USDAプライムグレードエイジングビーフを体感し... 詳細を見る
2024/11 訪問1回

テイクアウト
営業時間
テイクアウト営業時間
【Lunch】 11:30～15:00（最終受付14:00）
【Dinner】17:00～21:00（最終受付20:30）
メニュー
テイクアウトメニュー及びご予約はこちら
⇒https://www.tablecheck.com/shops/peterluger-pickup/reserve

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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
店名 Peter Luger Steak House Tokyo（ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京）
受賞・選出歴
ジャンルステーキ
予約・
お問い合わせ　03-6277-4336
予約可否　予約可
■支払方法■
・現金利用不可
・各社クレジットカード・電子マネー・QRコード決済に対応
■未就学児利用■
・ランチタイム：可
・ディナータイム：8名個室のみ
■滞在可能時間■
・ランチタイム(土日祝)：100分(個室を除く)
・ディナータイム(全日)：120分(全席)
■個室利用■
・ミニマムチャージ10万円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
住所　東京都渋谷区恵比寿4-19-19
Peter Luger Steak House Tokyo - 地図

交通手段　最寄駅：JR山手線「恵比寿駅」日比谷線「恵比寿駅」
　徒歩約8分
　恵比寿駅東口から動く歩道「スカイウォーク」を出たら外に出て左に直進してください。
　左側にレンガ造りの建物がございます。
　恵比寿駅から482m
営業時間　11:00 - 15:00　L.O. 14:00
　　　　　17:00 - 23:00L.O. 21:30
■ 営業時間
【バー】
11:00～15:00　（Drink L.O　14:00）
17:00～23:00　（Drink L.O　22:00）

【ブティック・テイクアウト】
11:30～15:00（最終受付14:00）
17:00～21:00（最終受付20:30)

■ 定休日　年末年始は休業
予算　￥20,000～￥29,999
　　　￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
　　　￥20,000～￥29,999
　　　￥10,000～￥14,999
支払い方法　カード可
　　　　　　電子マネー可　QRコード決済可
領収書（適格簡易請求書）適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1011101019159
※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ
　ランチ、ディナーともに別途サービス料10％をいただきます。
席・設備
席数　241席（1階67席、2階104席、3階70席）
個室　有（8人可、10～20人可、20～30人可）
　個室のご利用は、ミニマムチャージを設けております。 1部屋につき、100,000円（税金サービス料込）を最低ご利用料金とさせていただきます。

1階32席（4部屋×8席） 2階10席（1部屋×10席） 3階10席（1部屋×10席）
貸切　不可
禁煙・喫煙全席禁煙
駐車場　無
　提携駐車場のご用意はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
メニュー
ドリンク　ワインにこだわる、カクテルにこだわる
特徴・関連情報
利用シーン　家族・子供と｜接待
ロケーション　一軒家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ　子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
■ 未就学児同伴のご利用について ■
ランチタイム：全席利用可。
ディナータイム：8名用個室のみ利用可。(ダイニングは小学生以上)
ブースターシート(チャイルドシート)用意有。(生後6ヶ月〜2歳、体重15kg以内のお子様に対応）
化粧室にオムツ交換台有。
ドレスコード　特になし
ホームページ　https://peterluger.co.jp/
公式アカウント
https://www.facebook.com/PeterLugerSteakHouseTojyo/
https://twitter.com/Peter_Luger1014
https://www.instagram.com/peter_luger_stake_house_tokyo/
オープン日　2021年10月14日
備考
・ご予約のご変更やキャンセルは前日までにお願いいたします。
お店のPR
創業135年NYブルックリン発ステーキハウスの最高峰ブランド
ピーター・ルーガーはドライエイジングビーフのステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスの最高峰と知られています。看板メニューはフィレとサーロインが両方味わえるTボーンステーキです。東京店でもNY本店のオーナーが選任した目利きスタッフが吟味して買い付けします。専用の熟成庫にて独自のドライエイジング手法で熟成したここにしかないステーキをお楽しみください。

（出展；　／Peter Luger Steak House Tokyo - 東京ステーキ
食べログ⇒https://tabelog.com › ... › 恵比寿駅ステーキ）

ーーーー

（参考URL；恵比寿店　／ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京 | Peter Luger Steak ...Peter Luger Steak House Tokyo👉https://peterluger.co.jp）

ーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ３：【】（出展；　／）

《参考動画のURL；／　Youtube👉》

ーーー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初版20241224/クリスマスイブ

　昨日の東京都心大手町最低気温２．４℃　最高気温１１．１℃、、　全国夏日０カ所

　全国冬日５３４真冬日１５３地点（22日；冬日昨日比+1真冬日+3）

　1h 日最大降水量㎜　１新潟上越川谷10.0　２福井越廼(ｺｼﾉ)9.0

　24h日最大降水量㎜　１福井大飯62.5　２新潟糸魚川平岩59.5　３滋賀高島朽木平良(ｸﾂｷﾍﾗ)･富山南砺五箇山56.5　5兵庫美方新温泉54.5　6福井小浜52.5

　全国積雪量ﾗﾝｷﾝｸﾞ㎝　１青森酸ヶ湯295　２青森大谷141　３道央倶知安120　４福島桧枝岐(ﾋﾉｴﾏﾀ)116　５群馬藤原･山形肘折111　７道北朱鞠内110　８道北幌加内107　９山形大井沢106　１０新潟津南97

　その他本州以南積雪上位20傑以内㎝　12秋田阿仁合89　15岩手祭時86　17青森弘前83　18新潟守門79　19福島只見･新潟関山･鳥取大山･青森碇ヶ関76　

　昨日の東京、もう午後になるとすぐ寒くなりだす感じの一日、、寒かった（泣

ー時節項追記前日深夜未明迄　※23月の内容が中心　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　　　▷年末の再び寒波　元日頃から東北日本海側「10年に１度の」大雪 19:44　　　　▷年末年始　広く大雪や大荒れ　恐れ 15:45　　　　▷北海道各地34地点　今季最低気温　幌加内町で‐26.1℃ 6:00　　＞　旭川江丹別-25.1℃では樹氷も。水道凍結など注意を、とも　　　　【①天災被害関連】　　　▷鹿児島櫻島　噴火　火口上3000m超の噴煙　２カ月振り 7:38　　　　▷津軽大雪　弘前は12月歴代1位の74㎝　青森ﾆｭｰｽ 8:30　　　　▷能登　復興への気持ち　挫いた雨 9:19　　　　　　　　➊▶　　　　　　　　②　　　▷悠仁さま　合格筑波大へは車で３ｈ　御所からご通学へ 6:00　　＞　首都高⇒常磐道、、渋滞もあるだろうし何時も3hで間に合うか？　　　　▷給食無償化法案　野党3党　提出 14:51　　　　▷時間単位の有給休暇　上限を　緩和へ 6:55　　　　　　　　➋　　　▶ト氏　露プ大統領との会談　示唆 8:45　　＞　見返りに何を求めるか、、　　　▶ゼ氏語る戦争　その行方 10:26　　　　▶北　年末にかけミサイル　発射恐れ 13:54　　　　▶無人機攻撃に報復示唆　プ氏　何倍もの破壊 6:39　　　　▶パナマ運河に　ト氏「不満」表明　管理返還要求も 6:33　　　　▶クルド勢力に武将解除　要求　シリア、国軍委員会設置へ 7:10　　　　　　　　③　　　◮▷ファミマ　タイ料理新宿バンタイ監修「ガパオライス」　24火発売 23月　　　　▷スルメイカ　来年度の漁獲枠今年度の7割以上減へ　水産庁 19:01　　＞　減と云うより上がらないからでは？　　　　▷日本の1人当たり　GDP　勧告下回る 18:39　　　　▷予約メイン　コンビニ　Ｘ’マスケーキ 13:05　　＞　今日何年かぶりにスーパーの売り場を覗いたら、、やたら小さくなってないか？、と（それでいて超お高い、、）　　　▷大学部活と企業　マッチングに　需要 13:11　　　　▷日本郵政　120億円求め　ヤマト提訴 17:12　　　　▷JR九州　日韓航路から　撤退へ 15:22　　　　▷中継　ホンダ・日産・三菱自　会見 17:00　　＞　ホンダと日産　来年6月　合意目指す 11:42　　＞　新持ち株会社　ホンダが　指名へ 12:10　　　　▷氷河期の１５１人　国家公務員　合格 16:20　　　　▷道東道　阿寒ICー釧路西ICが開通　札幌と釧路が高速道路で直結 6:00　　＞　雪は大丈夫だったの？　　　　　　　➌◭▶　　　　　　　　④　　　▷インフル感染対策　まるで　コロナ禍 19:40　　　　▷冬のダニ対策　１日１回　換気を 14:53　　　　▷入浴中　冬の事故「熱中症」　注意 13:08　　　　▷遠方への妊婦検診　交通費　補助へ 9:57　　　　▷風邪っぽい症状が続き　コロナかな？　その後道端で過呼吸に 6:30　　＞　発症例5－10％と云われる一型糖尿病だったとか。　　　　　　　　➍▶　　　　　　　⑤　　　▷来季シニアﾂｱｰ　3試合増　賞金総額6億9千万円で「2年連続ｳﾙﾄﾗﾏﾝｺﾗﾎﾞ12:30　　　　▷坂本花織　４連覇も悔しさ　拳握る 8:54　　　　▷元大関･小錦　妻から腎臓提供　手術 12:16　　　　MF山口蛍　異例のJ1主力が　J2移籍 15:48　　　　　　　　➎　　　▶◭世界フィギュア　日本代表　決定 23:47日　　　　▶◮ウッズ息子　チャーリー君　PNC選手権で初ホールインワン👇 9:24　　＞　同じホールでもう1人達成していた。　名物の親子大会も今年で出場５度目、ウッズ親子に載冠なるか。。　　＞　【後記】ﾗﾝｶﾞｰ親子と壮絶な優勝争い、-28のﾌﾟﾚｲｵﾌでﾊﾞｰﾃﾞｨ逃して2位だった（両Pともｽｺｱ59-57って‐13、-15で廻ったとの事、凄っ）　　　　　　　　⑥　　　▷史上最高額3億3360万円　釣り上げたマグロ船長　転覆船内から遺体で発見19:20土　　＞　一番マグロの時期は風強く、出向出来ない日も多いと聞きましたが、、　　　▷インサイダー　疑い　裁判官告発 16:28　　　　　　　➏　　　▶小型機　商業施設に墜落　ブラジル 12:06　　　　▶NY地下鉄　女性が火をつけられ　死亡 10:57　　　　　　　　⑦　　　▷上皇さま　９１歳に　ハゼ研究は週３回 0:15　　　　　　　　➐▶　　　　　　⑧　　　▷田んぼに水逃がし洪水軽減　奈良で全国初の区域指定　水害対策の新たな一手 19:37　　　　▷世界初の品種改良法発見　暖冬に強い新たな小麦　細胞質の遺伝情報を活用 ~福井県立大未来研究室18:59　　　　▷M-1　絶賛相次ぐ　バッテリィズ 11:14　　　　▷ＮＨＫ紅白　曲目　発表 13:45　　　　▷女性が歓迎？　セパレート帰省 8:20　　　　▷54年振りの発見　ナウマンゾウの頭骨の化石　一般公開っ~北海道幕別6:00　　＞　1969－70年にかけ発掘された全身骨格の一部か、とも　　　　▷錦帯橋　５年に一度の健康診断　老朽調査の現場公開 ~山口岩国6:30　　＞　年明けから保全工事とも　　　　▷M-1に紳助氏　メッセージ　賛否 6:37　　　　　　　　➑　　　▶オレゴン　目玉をパブリックアートに付けるイタズラ　頻発も市民は歓迎 7:30　　＞　自治体は困惑、とも　　　　▶アルバニア　今後1年間TikTok禁止へ　男子学生刺殺事件受け「子供への悪影響防ぐため」7:13　　　　　　　　⑨　　　▷神･中野　移籍の畠とは　ゲーム友達火　　＞　巨･岡本とも。　最近高校大学の先輩後輩だの、この手のﾆｭｰｽ多いかと　　　　◮▷異国で覚醒、衝撃の.397　現れた打てる捕手･寺地隆成(ﾛｯﾃ;19)　豪州WL~15:04　　　　▷De･浜口　SB･三森　トレード 12:35　　＞　平日正午に決まった　トレード　Deファン困惑「理解が追い付かん」12:16　　　　▷球児が球児を指名?!　愛媛西条高校の大型左腕･宇佐美球児を来秋Dﾘｽﾄｱｯﾌﾟ5:15　　＞　バランス良さそうな子だ、、　　　▷神「金の卵発見！」　育成契約で外国人野手獲得へ　来季は球団最多の助っ人９人※態勢 5:00　　＞　今月ドミニカで2回目の入団テストを実施し発見したのだとか。　　※ｹﾞﾗ・ﾋﾞｰｽﾞﾘｰと育成枠で既に獲得のﾏﾙﾃｨﾈｽ・ﾍﾟﾀﾝｾｽと8月ﾊﾟﾅﾏからｱﾙﾅｴｽに、新戦力ネルソン・デュプランティエ・ヘルナンデス。　※2;過去22年に8人（ﾁｪﾝ･Kｹﾗｰ･ｱﾙｶﾝﾀﾗ･ｶﾞﾝｹﾙ･ｳｨﾙｶｰｿﾝ･ﾏﾙﾃ･ﾛﾄﾞﾘｹﾞｽ･ﾛﾊｽJr）の全て支配下があった　　　　【⑨契約更改】　　　　　　　▷※日曜なのでなし　　《セ》▷神広De巨ヤ中　《パ》▷オソ西ロハ楽　　　　　　　➒　　　▶◭安楽智大　改心せず、凄腕代理人が契約解除「勝手にしろ！」　メキシコリーグ波留制覇で態度急変、ﾊﾟﾜﾊﾗ恵楽天自由契約 11:40　　＞　そのうち田中将大との事なにか云いだすかも、、　　　▶赤道直下での「真冬の甲子園」完結　ｱｼﾞｱ甲子園 ~ｲﾝﾄﾞﾈｼｱｼﾞｬｶﾙﾀ7:31　　　　➒【MLB契約･FA･ﾎﾟｽﾃｨﾝｸﾞ】　　▶◭阪神･青柳　移籍先は越年　見込み 6:20　　　　　　　　⑩　　　▷JR東海　初代社長･須田寛氏　死去 14:31　　＞　JR化が昭和62年だったから、、…　　　　　　　➓▶⑪▷　【⑪旧Ｊ等性被害・／芸能関連N全般】▷

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➒👉《参考動画のURL；ウッズの喜び方が凄い。　13歳から出場のチャーリー君も16歳。身長は未だだけど肩幅はもうウッズを超えている（ついこの前迄ﾏｽﾀｰｽﾞではﾂﾅｷﾞ着て燥いでいたのを思い出しました）　　／ Highlights | Round 2 | PNC Championship | 2024
PGA TOUR　Youtube👉https://youtu.be/RbnNWJgGbQM》

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像・　1）　／最高峰のステーキハウス「ピーター・ルーガー」がついに日本上陸！予約殺到のステーキを一足先に食べてみた！ | ロケットニュース24