みなかみ藤原 ペンション オールド・ストリング 炭焼きも本番です。

みなかみ藤原　ペンションオールド・ストリングです。

先週から炭焼き釜をあっため始め、やっと本番になりました。



間伐されたブナの木を昨日窯に詰め燃やすこと一晩、真っ赤になった炭をかき出しました。
真っ赤な炭に灰をかけ火が鎮まるまで待ちます。




赤々と燃えた炭、熱い熱い作業です。
周りは雪、気温0度　真っ白な林の中での作業でした。



夕方18：00　気温0度ですが、雪はだいぶ溶けてきました。
道路も大丈夫！！でも夜中は凍るかも？？