塩麹00《ほくべい》仕込 2022-06-11 20:00:00 | made with love*手作り😋 今年もヤルぜ！塩麹！と、ゆーことで サクッと仕込んだ。*材料*米麹⏩480㌘塩⏩144㌘(30%)水⏩300cc(ぬるま湯)今年は ちょっと少なめの水でスタート。最初に混ぜた時に ひたひたくらいの分量。すぐに水分吸って足りてないよに感じるけど多分2～3日で水分出てくるからガマン。さて♪今年は どんなん出来るかな？！
