初美のボヤキ。

この２・３日、降れば肌寒いし、晴れれば晴れたで蒸し暑く、体の調子が変になりそうです。
体調管理、健康維持のため主にダンスをしている事は前に書きましたが、食事にも気を配っています。

と言っても、出演が有る日は勿論、お仕事が無い日も、譜面整理、お仕事の打合せ（これが結構時間を取るんです。）、自分の練習、
それにお洗濯、お家の掃除（・・かなりの手抜き・・）等の家事、ヴォーカルクラスの先生、それにダンス、母上様と猫のメー子や
ワンちゃんのご機嫌伺いに行く等殆ど時間が無いので、料理も手軽で、栄養の有る物を作る様にしています。

最近私が良く作るのは水菜とホタテの簡単料理です。
作り方は、生ほたてを３つくらい薄切りしておく。
水菜(量の少ないものも売ってます）を７センチくらいに切っておく。
ニンニクがあればみじん切りにして弱火で香りがでるまで炒めそこにほたてをいれて軽くいためて水菜を入れる。
すぐいたまるので塩と胡椒、隠し味に醤油を少々、味見てよかったら日本酒をジャっと適量いれておしまい。
簡単でお酒に合うしヘルシーな一品。一度お試しくださいね。

他の仕事を持って忙しい女性の方々はどんなお料理を作っているのか、物凄く興味深々です。
何方か、貴女の秘伝の簡単料理をご伝授下さい。

第一ホテル東京での佐川さんの東京ニュースカイとの共演は、最初は８月１３日(土）だけの予定でしたが、もう一日延びて
１５日(月)も歌うことに成りました。１５日は終戦記念日なので軍歌も２～３曲歌おうかしら？
それに、もう大晦日のカウントダウンパーティの連絡が有り、まだまだ忙しい日々が続きそうです。

皆様も、健康に留意されて、暑さに負けない様に頑張って下さい。