「春菊切り」
１２月の変り蕎麦は春菊切り。
鍋に入れたり､天ぷらに揚げたりすると
とっても美味しい春菊を
塩茹でして、ジューサーで練り状に。
それを練りこみます。
香りと色を楽しめます。
本日から開店23年目に突入です。
2001年11月16日開業。
よくここまで続けられました。
これも偏に皆さんのおかげです。
女将さんも私も身体はかなり疲れてきましたが、
心は前向きです。
宜しくお付合い下さい。
冬季限定そば「野菜餡かけ蕎麦」始まりました。
冬の野菜１１種類を炒めて
掛けそばの上にトッピング。
一日の野菜必要量をこの一杯で賄えます。
体の芯から温まります。
「土日祭日営業」
秩父の印南さんのアドバイスで
土日営業をすることにしました。
お客さんには申し訳ないのですが、
メニューは思いっきり絞らせて戴きます。
時間の掛かるメニューは全てお休みします。
パートの方が復活したら、
元のメニューに戻します。
それまではご了解下さい。