シチューマチのバター焼きとクジマ

大好きなんです！

シチューマチのバター焼♪





これで1,000円なんです♪

地元の人集う居酒屋さんなものですから、

価格も地元価格なんですよ～～～♪


シチューマチとは沖縄での呼び名で、
和名ではアオダイとなります。

日本ではどこで獲れるようなんですけど、

この美味い食べ方は沖縄ならではでしょうねぇ～^^


＊参考はこちら


そして、

クジマ





一見恐ろしく感じるかもしれませんが、

この貝がまた美味いんです！！！

和名はヒザラガイと言いまして、

日本全国の岩場にいるんじゃないでしょうかねぇ？

ちょっと昆虫を想像させる殻で、

採る気を起こさせない外見をしており、

岩肌にガッツり張り付いているため、

指だけで剥がすことは難しく、

詳しい人でなければ、口に入れるまでにはならないと思います。

また、下拵（こしらえ）が大変なんですわ。


でもね、

甘くて磯味で本当に美味しいんです♪


＊参考はこちら



沖縄ロケ株式会社