台湾の味

早朝雨、おや大です

ファミリーの皆さんおはようございます

３０年ぶりにウィチャットでつながった

台湾の友人

生声と写真の近況報告に涙するおやじです

絆にご協力していただいた皆さん

ありがとうございました

しかし、今どきはグーグル翻訳で

会話ができるのですね

台湾が近くなった気になり

早速作るシェントウジャン

台湾の朝食です

作り方

豆乳200cc

①お酢小さじ２

②白だし小さじ３

③桜エビ炒って摺った粉

④ひねり胡麻

おしんこ刻んだもの

豆乳を沸かす手前にして

①～④を入れた器にそそぐ

表面が豆腐化するので

おしんこを色味でのせる

仕上げに胡麻油を数滴たらすと完成

豆乳は無調整にしないとシャバシャバになるので

私は豆腐ができる豆乳を使ってます

是非自分味をさがしてください

台湾の友達を思いつつ