和やまむら【奈良県新大宮】

4月の異動シーズンを控えて、今のメンバーと一緒に仕事ができるのも僅かな時間しかないねぇ
ということで、 かねてより行きたかった三ツ星の割烹「和やまむら」へ行ってきました
夜のコース10,500円也
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春鹿の冷酒が、今日の料理に合いました





アワビとなんちゃらと山椒と菜の花の吸い物

今月のコースは春をイメージされているそうです
春の香りが広がりましたよ




10年前に店をオープンされたときに書いていただいたそうです
「柳緑花紅」
いろいろな意味があるようですが、春の美しさを表しているのでしょうか？
東大寺管長の北河原公敬氏ですね





中トロも美味しかったですが、ヒラメもなかなかのモンでした






春の雰囲気が伝わってませんか？
大根のかつらむきと人参で、ロウソク立てを作られているんですよ
貝の器も可愛い♪



あまりの美しさに箸をつけるのが勿体ない！





冷たいあとには温かいもの

このバランスが、なんとも言えません


お酒もすすみます






 





ごはんは、お茶漬けや豆ごはんなどを選べます

私は、カニ雑炊を

もうお腹がいっぱいです




 


デザートは、苺がたっぷり！！


ご馳走様でした～(^^)v