晩酌は

鮪とサーモン

自分で切り分けた刺身。

自分で寿司屋に卸してる刺身醤油を買い付け、酒と三温糖で沸かす手前迄。

ワサビも同様に入手し、練る。

キッチンペーパーで刺身は水気を切り冷蔵庫へ寝かせといたのさ。

たまらんですなぁ。散々通い詰めた寿司屋のあの味が自宅にいながら手軽に…！

でもやっぱ、旨いが、寿司屋とは鮮度と厚みが違うよな…もっと分厚いの食いて～笑