サワラの森と卵の煮付け

臭みが一切なくて

血合い骨などとってあり

贅沢に厚切りして食べた

ポン酢、にんにく、しょうが。

ネギだけは大量に。

卵もあくをとり、湯を大半捨てたら

キビ砂糖と醤油で。

火を止め2時間

甘辛で旨かった。

明日は白子天ぷら白子ポン酢～

うぇ～い