銀座風月堂 ‘和栗のモンブラン’

今年の和栗のモンブランをいただきにまいりました。

昨年の和栗のモンブランとの違いは中のメレンゲが今年の葉気にならないほど小さくなりその分、栗の甘露煮などが増えて私好みのモンブランです。

添えてありますのは大粒の丹波産の銀寄せ栗、まわりにはトリュフ スライサーでスライスしたクリスプな栗のチップスが散らしてありとても美味しうございました。