横浜らーめん 壱八屋
麺どころ 魁
らーめん 味三河(みさんが)
ラーメンショップ 寿々㐂屋
最近 家系ラーメン
にハマってるみつこです特にこだわりはないけど これだけは許せない事がいくつかある
まず
①ラーメンのおつゆが少なくて かつぬるい
②店員同志が仲が悪くて 時々言い争いを始める
(もしもこんな店があったら と言うドリフのコントが出来そう・・・
)③(こっちはゆっくり食べたいのに)店員がやたら
なれなれしく話しかけて来る
④水を入れたグラスに 口紅の跡
がついてる・・・等々全部 『ダメだ こりゃ・・・』
4枚目の写真の『ラーメンショップ 寿々㐂屋』は接客態度がとても いいね！
いつ行っても 5人～10人ぐらいの人が立って待ってるけど
その立っているお客さんの オーダーを聞いて(麺固め とか 油少なめとか)
ちゃんと覚えている(特にメモ
をしている様子もない)立って待っている家族が馴染み客なのか
『奥さんは、麺固め、油少なめ 海苔増しでしたよね』・・・なんて
ちゃんと客の好みを覚えているから 素晴らC
最近5分前の出来事も忘れてしまう私には とっても真似できない
ラーメンは 味ももちろん大事だけど お店の雰囲気もすごく大事だと思う・・・
