試作は続くよどこまでも♪

ども、ポコです。

そんなわけで、土曜、日曜、月曜と、

この休みはどこにも飲みに行けず、ひたすら店に通って仕事してました☆

なかでも大事なのが料理の試作！

寒くなってきたので、あったかいメニューを増やさねばと♪

家では普通に作ってた料理も、お客さまに出すとなると、

やっぱり一度、作って確認してみないと不安で作れないのです。

で、揚げ物と肉料理ばかり作ってました。

ぜんぶ写真にとってないのですが、


カキフライ♪


カツオのフライ。

酢味噌のソースをつけたんだけど、バイトくんはソースのほうが好みだと。

私は酢味噌も捨てがたし。


そして、分厚いサツマイモの天ぷら～♪

ひとり用の鍋もはじめます。

卵にぜんぶ隠れちゃってますが、鶏とキノコの鍋。


そして、そして！！

夫婦POCODER11号、12号にリクエストいただき、干物を作ることにしたんですが♪

とりあえず、干物といえば鯵でしょってことで♪


鯵の一夜干しです。


写真とるまえにフライング食してしまった☆

このままでもイケましたが、もっとおいしくできそうです！


そんなわけで、今日からまた新しいメニューが加わります。

どうぞお楽しみに！