ありえへんものと宿題

フジさんがごねたので、さっそくお皿を買ってきました。

もちろん、１００均ですがなにか？

　　

じゃあ高級なお皿を買って、落語の『猫の皿』みたいに売っちゃうよ！

ま、買う人はいないと思うけどね（笑）

　　

最近の小さいお友達は、頑張っても、太もも辺りまでしか登れません。

体重が増えた分、体を支えきれないんでしょうね。　そんな事を書こうと思っていたら・・・

　　

ありえないものを発見しました。　なぜそこに、日本人　なぜそこに、ご飯粒が？

写真を見て気が付いた時には、すでに無くなっていたけど。　母さん、あのご飯粒、何処に行ったんでせうね？　

 

夏休みも、終盤戦です。　夏休みと言えば宿題、大人になっても勉強は大事です。

で、予てから問題となっていた事柄を解決すべく、ワタクシは立ち上がりました！

それは、【油分が多いシフォンケーキの底上げ問題】です。

　　

油分の少ないものに関しては、９９％成功するけれど

クリームチーズやチョコレートといったものは、必ず底上げして失敗していました。

で、その失敗は、見て見ぬふりをしてきました（笑）

今回は、アチコチポチりながら勉強しての挑戦。

まずは、雑だった計量は正確に。　油分は４０℃程度に温める。　天板ごと余熱する。

焼き上がりは上々、一晩冷やしてから運命の瞬間！

　　

じゃ～ん、どこも陥没していません！　ってことは、温度が問題だったのか？　

低温では、乳化しにくいらしいよ。　見た目は一緒でも、仕上がりに差が出るってことですね。

長年の懸案事項が解決して、金メダルでもとった気分（笑）