梅シロップ

梅を漬けてもなかなか食べられないので
梅シロップを作ることにした
目指すはこちら


３．５キロいただいたものがある
洗って
冷凍庫へ
一晩でいいとのこと

計量し
氷砂糖と交互に詰める
真ん中は上白糖にした

梅５００g
砂糖５００g
と交互に重ねる
最期に酢を２００ｍｌ回しいれて蓋をする
梅全体に酢がかかるように
瓶を回す
梅の結露対策、冷暗所も兼ねるお風呂へ

２４時間経過


４８時間経過
梅が浮いてきた
氷砂糖は底に集まっている


この状態で１．５か月待てば完成
８月１日を待つ