おやつにフィグログ♪作りました

３日前の晩、　フィグログ　を作りました。材料は買ってあったものの手を付けずにいまして

 出来上がりはこれです↓↓↓

おすすめは赤ワインを飲みながら、ブルーチーズとフランスパンかクラッカーとご一緒に

お酒NGな私は、お茶タイムにチーズとクラッカーと一緒にパクパクいってます

フィグログとは...フィグログはイタリア、マルケ州で古くから受け継がれてきた伝統食 　

　　　　　　　　　　　ドライイチジクとプルーンとくるみ、はちみつなどで作る。 　

初めて食べたのは　GOOD FOTUNE FACTORY　で買ったフィグログ

イチジクが大好物でドライイチジクを探していたら、フィグログと出会いました

材料が、栄養たっぷり。特にプルーンやイチジクの鉄分が貧血改善にいいぞーと 試してみたら、

たまらずリピーターです　毎日食べたいのでコスト面を考えて自分で作ってます

そういえば、ドライフルーツは子供の頃から好きだった...加えてイチジクも大好物

いきなり作るのはちょっという方、お手頃価格で買えるのが　GOOD FORTUNE FACTORY

コチラのお店は、美味しいものだらけですよ　ご注意を

 

手作りにチャレンジする方はコチラを参考に...

  　

固めのドライフルーツはあらかじめ細かく刻んでおきます。

 今回はドライイチジク、プルーン、レーズン、くるみ、クランベリー、はちみつ大さじ3 　

　　（材料　4　：　3　：　1　：　1　：1くらいの割合）

材料をフードプロセッサーに入れてはちみつを少し入れて混ぜます。 

何しろ固いのでフードプロセッサーから煙が出て危険な状態になります

ある程度混ざったらあとは自分でねりねり ジップロックに入れて体重をかけながら混ぜるのが、効果ありですよ

 　　

 ラップか、クッキングペーパーで棒状にして密閉。 ２日ほど寝かしてからが食べごろ

保存期間は3か月以上あるので、まとめて作って冷蔵庫へ。

ムフフ　　今日も楽しいおやつタイム　

 

 いつまで作ってんのー　待ちきれないから、先に寝るぅ～　

 

 

 

 

 

栗ごはんと甘栗ごはん♪作って食べ比べ

　栗ごはんを作る　

 

美味しそうな大きな栗を頂きまして、その日の夕飯は、大好物の栗ごはん

「秋田に帰省した際、栗拾いしてきた。」とのこと　秋田の栗、サイコ～でした

・　生栗を３分くらい茹でたら、火を止めてお湯の中にそのままつけておいて

 ３０分経ったら包丁で皮をむきます。

（　皮をむいた栗にお砂糖をまぶして3時間以上冷凍。

砂糖を洗い流して炊飯すると、栗がきれいな黄色のまま仕上がるって。

これホントですよー♪ 時間が許すなら是非、お試しを。）

・　お米２合に酒とみりんと醤油を各大さじ１ずつ＆塩小さじ1を入れ、栗を入れて炊飯。

（白米ともち米を7：3の割合で作るのが好きです）

 

 

 

　甘栗ごはんを作る

 

TVで　「ズボラ飯。なんちゃって栗ごはん」　を見て甘栗を購入済みでした。

その名の通り、すごく簡単　これなら１年中、作れるぅ

・　お米２合に甘栗７０g、みりん大さじ1、塩小さじ２分の１、バター１０gを入れて炊飯。

 

 

 出来上がりは全く違うけど、どちらも美味しかったですー

栗のほくほく感　素材の良さがたまりません。これが食べたかったぁ

 

バターの威力がすごい。甘栗もご飯もバターに包まれて美味しくなってました

初めて食べる味、洋風の栗ごはん。

 

 

 

 

 

 

 

カレルチャペック紅茶店の新商品

 

かぼちゃ三昧♪

－ハロウィン猫祭り只今制作中－ 

季節と旬のものを目いっぱい楽しんでます

ある日の夕食に。パンプキンスープ。こんなことしてみました

 

 

かぼちゃ豆腐

 　　　　　

 チョコレート　など…　お楽しみは止まりませーん

 

 

 

 

最近のお気に入り料理を2つ♪

この野菜すべて好きなサイズにカット。「MIX野菜スープ」を作っています。 （キャベツだけは4分の1個くらい）

この3週間はほぼ毎食、食べています。(またまたTVの影響です）

 

 玉ねぎとにんじんは必ず入れますが、他はスーパーで旬の野菜を選びます。

ブロッコリーも常連さん。 5種類くらいの野菜で十分。

ただただ、水で煮るだけ。なのですが万能スープでーす

根菜を細かく切ってひたひたの水で煮ます。

煮ている間にほかの野菜を切っては、入れ...水を足し入れ...

全体に火が通ったら、弱火にして様子を見ます。

具材の食感は好みですので好きなタイミングで完成です。

 もっと野菜を、という場合はトマト缶や、プチトマト等を追加して煮ちゃいます。

 

大量に作って半分はタッパーに入れて冷凍しておきます。

　アレンジ法。　1.　昆布だしを入れてそのまま飲む（塩分控えめ） 　　　　　　　

　　　　　　　　　2.　顆粒だし、つみれ、みそを加えて味噌汁。 　　　　　　　

　　　　　　　　　3.　コンソメ、トマト、ベーコンやウインナーを加えたトマトスープ。 　　　　　　　

　　　　　　　　　4.　ひき肉と豆（缶詰など）とカレー粉（カレールー）を炒めて、加えて野菜カレー。 　　　　　　　

　　　　　　　　　5.　牛肉を炒めたものとルーを加えて、野菜たっぷりハヤシライス。

※実は主食を摂る前にスープを飲んでダイエットしよーというコンセプトの元、作り始めました。 　

今のところ、夫の体重に大きな変化はないようですが調子はいいみたいですよ

 

 さてもう一つ、これは私の大好物　「エビアボガド・マヨ」　　なんたってエビが好き

 

　お徳用のバナメイエビでも下ごしらえをキチンとしてあげると、美味しいです。

 サラダ用のゆでエビを使えばもっと簡単にできますね。 　

　　　　1.　エビ（200gくらい）の殻をむいて背ワタを取って洗ったら（片栗粉＆塩＆酒でもんでから洗うといいですよ）、

　　　　　　 塩コショウ少々＆おろしにんにく少々を揉みこみます。 　　

　　　　　　 そして片栗粉小さじ1と卵白3分の1個でコーテイング。油を引いたフライパンで両面しっかりと焼きます。

　　　　　 （サラダ用のエビの場合も、サッと塩コショウ＆ニンニクをして油を敷いたフライパンで軽く焼いてほしいっ。是非っ。）

        2.　焼いている間にマヨネーズダレをつくりましょー。 　　

　　　       マヨネーズ大さじ2から3、砂糖小さじ3分の1、塩少々、豆乳（牛乳可）小さじ2　くらいです。 　　

　　　       目分量なので皆さんのお好みで調整を... 　　我が家はここに、　わさび（小さじ1）を加えます。

       3.　焼いたエビが冷めたらマヨダレで和えて、そこにカットしたアボガドを投入。

  　

 焼き海苔をかけて食べても良し　あー。また今日もスーパーのエビ売り場に向かってしまいそうです。

 

 

おながわ秋刀魚収穫祭IN日比谷のお知らせ♪

「女川に元気を送る会」作成、秋刀魚収穫祭のチラシができました。

 

みなさまお誘いあわせの上、

美味しいおながわの秋刀魚を味わいに行きましょー

 

　***　会場へのアクセス方法はこちらをクリックしてください。　***