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☆「たかがどぶろく、されどどぶろく 」 ブームの背景を読む
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#たかがどぶろく、されどどぶろく
きょう、能登半島の中能登町で開催された「どぶろく宣言」セレモニーというイベントに参加した。どぶろくは蒸した酒米に麹と水を混ぜ、熟成させた酒。ろ過はしないため白く濁り、昔から「濁り酒...
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