#ひきちゃ 新着一覧

[碾茶]食生活について語ろう

・碾茶　てんちゃ　　玉露より長い期間茶木に新芽がでる4月初旬から20日ほどお茶の全体に被(おお)いをして日光、遅霜をさえぎり育てている。かぶせ茶とか、碾は、ひ・くと訓読みし、ひきちゃとも呼んで...

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2024年5月31日
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