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鹿肉の燻製が出来ました！！

鹿肉の燻製が出来ました！！

２日前からハーブソルトを揉み込んで乾燥させていた鹿肉を燻製にしました。使ったのは、多分、20年位前に空き缶で作った燻製器炭をいこしてその上にローリエを置いて最後に鹿肉を吊るしました。ロー

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2019年12月7日
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