先日は西京漬けをしましたが、今回は鮎が半額だったので干物にしました。まあ、養殖ものですけど干物にすれば美味しく食べられます。鮎の場合は背開きにします。背中にエイヤっ！と包丁を入れて背骨に...
西京みそがあったので、このところやっていない西京みそ漬けに挑戦しました。まずは付け込む...
ディサービスに通っている母は現下のコロナ騒ぎにも我関せずというか危機感ゼロなのですが、...
季節はもう秋。今年のサンマは馬鹿高いのですが、アユはそろそろ落ちアユの季節に。スーパー...
