THERMOSさんのレシピを参考にして ・ ・ スペアリブ～スペアリブに、塩胡椒・ハーブ・ニンニクetcをまんべんなく擦り込んで2時間冷蔵庫へ ・ ・ その後、水洗いしてから水分を拭き取り1時間乾燥
久し振りに燻製をしました ・ ・ 前日からソミュール液につけて冷蔵庫で熟成 ・ ・ 田...
