昨日は鱈をもらいました。マダラのオスでした。もちろん捌いて鱈汁にしました。肝と白子の入った鱈汁は最高です。鱈の白子はダラミと呼んでます。ダラミの半分は煮付けにもしました。大根は拍子切りで...
鱈をいただきました。捌くと白子がどっさり。ものすごい量の白子です。佐渡ではダラミって言...
昨日の夕飯はまさにいただきもの晩御飯でした。真ダラの味噌汁。身は酒蒸しにして、味噌タレ...
