明治期に大陸から伝わった「ラーメン」。支那そば、中華そばとも呼ばれ、いまでは日本食を代表する「食」となり、海外あちこちに日本ブランドのラーメン店が進出するまでになった。 この拉麺歴史発...
■辨麺の発祥は中国で間違いないか この辨麺、日本で生まれたのでは、という説もあるのだが、そうではなく、やはり中国で誕生し、横浜に伝わったことは間違い...
＊本稿は、事実を踏まえて筆者の想像を膨らまして執筆したものです。可能性の一つとしてこん...
