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腸内細菌の種類や働きは、50年ほど前はまだ良く分かっていませんでしたが、年々解明されてきました。私も土壌菌や腸内細菌、微生物の事は昭和55年(1980年)から研究を始め、野菜を作ってヒントを貰い...
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