8日間塩漬けして10時間塩抜き、冷蔵庫で乾燥2日間して、一昨日夕方スモークしました。すぐに食べても煙臭いだけなので、冷蔵庫に1～3日入れて匂いを落ち着かせます。9月20日種まきの玉ねぎ春いちばん。...
