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我が家の牛すじ煮込み
#国産牛すじ肉
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スーパー「ハート」で購入した国産牛すじ肉を水から煮る。沸騰するとアクが鍋の中央に集まってくるので火を弱めて取り除く(この作業を続ける)。水洗いして牛すじの下処理は完了である(冒頭の画像)...
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