#寒鰆造り 新着一覧
寒鰆の造りと醉心福山めぐり

寒鰆の造りと醉心福山めぐり

寒鰆（かんさわら）とは寒の時期に水揚げされる鰆のことである。特に１月から２月にかけては鰆の身が締まり脂ものって本鮪のトロにも負けない。デパートの生鮮食品売り場で上質な腹身と背身のサクを見...

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2022年1月9日
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