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晩秋に出回る黒枝豆
#男の料理
#広島県福山市産黒枝豆
#塩茹で
10月上旬から僅か1ヶ月ほどの短期間に市場に出る黒枝豆。味は最上といってよい。茹で時間は4分前後を目安にする。冷水で素早く粗熱を取りザルに移して扇風機で冷ます。軽く塩をまぶして冷蔵庫で一...
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