今月の池袋会のメイン食材は四万十の鮎です。天然は友釣りの傷があるからわかりますね。鮎！！本当に美味しい！！頭からガブリンチョ！！3日間乾燥させた鮎に”うるか”を塗って焼く。これが日本酒にピッ...
今月の池袋会のメインは雲丹飯。もう少しすると中がパンパンになるみたいです。ちなみに紫雲...
先日は恒例の池袋会に参加しました。4人で貸切りでの開催です。蟹の予定が宍道湖の白魚に変更...
