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1633 紫野 和久傳 桑麺・鱧トマト
#紫野
#和久傳
#鱧とトマト
#桑麺
先日の紹介した紫野 和久傳の桑麺。桑麺は桑の葉の粉末と国産小麦粉を練りこんだ乾麺うどん。そばつゆはジュレで仕上げてあるのを鱧とトマトので頂く。涼を感じる上品な仕上がりで美味しです。初回は...
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