#甲殻類の外殻 新着一覧

[キトサン]食生活について語ろう

・キトサンChitosan　きとさん　　主に甲殻類の外殻、軟体動物、きのこの細胞膜構成成分のキチンより化学的にアルカリ処理しアセチル基(CH3CO-)を除いて抽出、精製し得られた難溶性食物繊維で食物中

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2023年2月9日
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