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甲州小梅（カリカリ梅）

甲州小梅（カリカリ梅）

本場紀州の樹上で熟した粒選の梅を収穫から塩漬け乾燥、加工とほとんど人の手でやっているらしい特に大切な乾燥は、一粒一粒を十分に日に当てるため手作業で裏返し素材から製法までこだわり抜いた「紀...

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2022年3月21日
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